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Bodegas Hacienda Monasterio se erige sobre una finca de 113 hectáreas, 70 de las cuales están plantadas de viñedo. Está situada entre las localidades de Pesquera y Valbuena de Duero (Valladolid), famosas por la alta calidad de sus vinos de la Ribera del Duero.
Construida en 1991, y diseñada por el arquitecto francés Philippe Mazieres. El enólogo de la bodega es Peter Sisseck propietario de Dominio de Pingus.

La principal variedad de uva es Tempranillo, contando con Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. El cultivo se realiza de forma ecológica
Hacienda Monasterio es un Vino Tinto de la D.O Ribera del Duero, elaborado con uvas de las variedades Tinto Fino 80%, Cabernet Sauvignon 15% y Merlot 5%. Ha tenido una maceración de 17 días y después una crianza en barrica de roble francés Allier, durante 16 meses; 30% barrica nueva y 70% barrica de 3 años.
Elaborado por B. Hacienda Monasterio, bajo la D.O Ribera del Duero, en Tinto Fino, complementada con un pequeño porcentaje Cabernet-Sauvignon y Merlot. En la elaboración las uvas maceran durante 24 días. La fermentación se realiza con las levaduras naturales de la propia viña. Envejecido durante 17 meses en barricas de roble francés Allier (30% nueva y...